Marutake Shuzoten é uma histórica fábrica com uma linhagem de 14 gerações, fundada em Kuniyoshi, Aomori, como comerciante oficial e chefe de aldeia ao serviço do 4º senhor do Clã Tsugaru, Tsugaru Nobumasa.
Cercada por montanhas, com o Monte Iwaki à direita e as montanhas de Shirakami-Sanchi no seu centro, a fábrica produz o seu saquê num ambiente abençoado pela natureza e pelas águas do rio Iwaki, que tem origem nas nascentes de Shirakami-Sanchi.
As suas principais marcas incluem "Dairinkikumori", disponível nos estilos genshu (não diluído) e honjozo, e um Junmai Ginjo chamado "Shirakami Roman no Utage".
Realizam uma abertura anual da fábrica no início de fevereiro, promovendo uma forte ligação com a comunidade local.