Kamihei Shuzo è una fabbrica situata nella città di Tono, la casa del folklore. Ha una storia fondata come Tachiya Shuzoten dal primo Choemon Niizato, ed è diventata l'attuale organizzazione aziendale attraverso la fusione di 7 attività nel distretto di Kamihei durante la guerra. Nella terra del folklore e delle leggende chiamata Tono, praticano la produzione di sake profondamente legata alla cultura locale.
Con una storia di premi alla National New Sake Appraising and Deliberating Fair, Kura Master, IWC, U.S. National Sake Appraisal, ecc., ha ottenuto grandi elogi sia a livello nazionale che internazionale. Attraverso la produzione di sake utilizzando la ricca natura e l'acqua di Tono, distribuiscono marchi incentrati su "Kokka no Kaori".
Gestendo anche la produzione di birra locale, stanno lavorando alla diffusione di una cultura alimentare completa della fermentazione e funzionando come risorsa turistica di Tono.