Kokka no Kaori

Un marchio limitato alla regione amato nella terra di Tono fin dalla sua fondazione, è un sake che esprime il clima di Tono, la casa del folklore. "Kokka no Kaori" Daiginjo Yamada Nishiki ha ricevuto un alto riconoscimento internazionale, vincendo un trofeo all'IWC 2020 e ricevendo un premio all'U.S. National Sake Appraisal.
Utilizzando l'acqua limpida di Tono e il riso per sake della prefettura di Iwate, presenta un gusto profondo prodotto dalle tecniche tradizionali di Nanbu Toji. Attraverso la produzione di sake basata sulla comunità, è amato come un marchio che si armonizza con la cultura alimentare di Tono e la visione del mondo del folklore.