Kamihei Shuzo es una fábrica ubicada en la ciudad de Tono, el hogar del folclore. Tiene una historia fundada como Tachiya Shuzoten por el primer Choemon Niizato, y se convirtió en la organización actual de la empresa a través de la fusión de 7 negocios en el distrito de Kamihei durante la guerra. En la tierra del folclore y las leyendas llamada Tono, practican la elaboración de sake profundamente ligada a la cultura local.
Con un historial de premios en la Feria Nacional de Evaluación y Deliberación de Nuevo Sake, Kura Master, IWC, Evaluación Nacional de Sake de EE. UU., etc., ha ganado grandes elogios tanto a nivel nacional como internacional. A través de la elaboración de sake utilizando la rica naturaleza y el agua de Tono, despliegan marcas centradas en "Kokka no Kaori".
También manejando la fabricación de cerveza local, están trabajando en la difusión de una cultura alimentaria de fermentación integral y funcionando como un recurso turístico de Tono.