Kamihei Shuzo é uma fábrica localizada na cidade de Tono, o lar do folclore. Tem uma história fundada como Tachiya Shuzoten pelo primeiro Choemon Niizato, e tornou-se a atual organização da empresa através da fusão de 7 negócios no Distrito de Kamihei durante a guerra. Na terra do folclore e lendas chamada Tono, praticam a produção de saquê profundamente ligada à cultura local.
Com uma história de prémios na Feira Nacional de Avaliação e Deliberação de Novo Saquê, Kura Master, IWC, Avaliação Nacional de Saquê dos EUA, etc., ganhou grandes elogios tanto nacional como internacionalmente. Através da produção de saquê utilizando a rica natureza e água de Tono, implementam marcas centrando-se em "Kokka no Kaori".
Tambémlidando com a fabricação de cerveja local, estão a trabalhar na disseminação de uma cultura alimentar de fermentação abrangente e a funcionar como um recurso turístico de Tono.