Kamihei Shuzo là một xưởng rượu nằm ở thành phố Tono, quê hương của văn học dân gian. Nó có lịch sử được thành lập dưới tên Tachiya Shuzoten bởi Choemon Niizato đầu tiên, và trở thành tổ chức công ty hiện tại thông qua việc sáp nhập 7 doanh nghiệp ở Quận Kamihei trong chiến tranh. Tại vùng đất của văn học dân gian và truyền thuyết được gọi là Tono, họ thực hành ủ rượu sake gắn liền sâu sắc với văn hóa địa phương.
Với lịch sử các giải thưởng tại Hội chợ Thẩm định và Bình chọn Rượu sake Mới Toàn quốc, Kura Master, IWC, Thẩm định Rượu sake Quốc gia Hoa Kỳ, v.v., nó đã nhận được sự đánh giá cao cả trong nước và quốc tế. Thông qua việc ủ rượu sake tận dụng thiên nhiên và nguồn nước phong phú của Tono, họ triển khai các thương hiệu tập trung vào "Kokka no Kaori".
Ngoài ra còn xử lý sản xuất bia địa phương, họ đang nỗ lực phổ biến văn hóa thực phẩm lên men toàn diện và hoạt động như một nguồn tài nguyên du lịch của Tono.