Kamihei Shuzo ist eine Brauerei in der Stadt Tono, der Heimat der Folklore. Sie hat eine Geschichte, die als Tachiya Shuzoten vom ersten Choemon Niizato gegründet wurde und durch den Zusammenschluss von 7 Unternehmen im Bezirk Kamihei während des Krieges zur aktuellen Unternehmensorganisation wurde. Im Land der Folklore und Legenden namens Tono praktizieren sie das Sake-Brauen, das tief mit der lokalen Kultur verbunden ist.
Mit einer Geschichte von Auszeichnungen bei der Nationalen Bewertungs- und Beratungsmesse für neuen Sake, Kura Master, IWC, U.S. National Sake Appraisal usw. hat sie sowohl im Inland als auch international viel Lob erhalten. Durch das Sake-Brauen unter Nutzung der reichen Natur und des Wassers von Tono setzen sie Marken ein, die sich auf „Kokka no Kaori“ konzentrieren.
Sie beschäftigen sich auch mit der Herstellung von lokalem Bier, arbeiten an der Verbreitung einer umfassenden Fermentationslebensmittelkultur und fungieren als touristische Ressource von Tono.