Akagi Shuzo

Akagi Shuzo è un birrificio fondato nel 1823 a Bitchu-cho, Takahashi, con due secoli di storia, che produce 'Rantei Kyokusui' come marchio di punta.
Il nome elegante del marchio deriva dal classico cinese 'Lantingji Xu'. Un tempo si producevano tre marchi, ma oggi solo Rantei Kyokusui continua ad essere prodotto.
Caratterizzato da un gusto leggermente secco e netto, con una bevibilità rinfrescante che non stanca mai.
Ereditando due secoli di tradizione nella regione di Bitchu, è apprezzato come sake che accompagna la cultura gastronomica locale.
Oltre al sake, produce anche shochu di kibi, dimostrando versatilità artigianale.