赤木酒造

赤木酒造创业于1823年，是位于高梁市备中町的拥有两百年历史的酒蔵，以「兰亭曲水」为代表品牌进行酿造。
品牌名源自中国历史名篇《兰亭序》，曾与「若竹」「富弥鹤」共同构成三大品牌，但目前仅「兰亭曲水」仍在酿造。
以略带辛口、爽利的口感为特点，清爽怡人的饮口令人百喝不厌。
在备中大地传承了两百年的传统酿造技艺，作为与地域饮食文化相辅相成的日本酒而深受喜爱。
除日本酒外还酿造吉备烧酒，是一家拥有多元酿造技术的蔵元。