赤木酒造

赤木酒造創業於1823年，是位於高梁市備中町的擁有兩百年歷史的酒藏，以「蘭亭曲水」為代表品牌進行釀造。
品牌名源自中國歷史名篇《蘭亭序》，曾與「若竹」「富彌鶴」共同構成三大品牌，但目前僅「蘭亭曲水」仍在釀造。
以略帶辛口、爽利的口感為特點，清爽怡人的飲口令人百喝不厭。
在備中大地傳承了兩百年的傳統釀造技藝，作為與地域飲食文化相輔相成的日本酒而深受喜愛。
除日本酒外還釀造吉備燒酒，是一家擁有多元釀造技術的藏元。