Bishonen

Bishonen è un birrificio di sake situato a Kikuchi, prefettura di Kumamoto, che produce sake nel ricco ambiente naturale del bacino del fiume Kikuchi. Utilizza acque sotterranee del fiume Kikuchi per la produzione, e la purezza dell'acqua conferisce chiarezza e morbidezza al sake. Il riso da sake proviene principalmente dalla prefettura di Kumamoto, praticando una produzione che sfrutta il clima e il terroir regionale. Il nome suggestivo "Bishonen" (bel giovane) esprime la filosofia del birrificio nel perseguire una qualità di sake bella e pura. Preservando le tecniche tradizionali e incorporando nuove sensibilità, il birrificio produce marchi amati da un'ampia gamma di generazioni.