Bishonen

Bishonen ist eine Sake-Brauerei in Kikuchi, Präfektur Kumamoto, die in der reichen natürlichen Umgebung des Kikuchi-Flussbeckens braut. Sie verwendet Grundwasser aus dem Kikuchi-Fluss zum Brauen, und die reine Wasserqualität verleiht dem Sake Klarheit und Sanftheit. Sake-Reis stammt hauptsächlich aus der Präfektur Kumamoto, wobei eine Brauweise praktiziert wird, die das regionale Klima und Terroir nutzt. Der markante Name "Bishonen" (schöner Jüngling) drückt die Philosophie der Brauerei aus, eine schöne und reine Sake-Qualität anzustreben. Unter Bewahrung traditioneller Techniken und Einbeziehung neuer Sensibilitäten produziert die Brauerei Marken, die von einem breiten Generationenspektrum geschätzt werden.