Mizuhogiku Shuzo

Mizuhogiku Shuzo Co., Ltd. è una cantina di lunga data con oltre 150 anni di storia, fondata nel primo anno di Meiji.
Situata a Tendo, città di Iizuka, produce sake in un luogo ricco di natura tra il monte Daishogun e il fiume Honami (a monte del fiume Onga). La produzione di sake in collaborazione con gli agricoltori locali è una caratteristica, e dedicano particolare impegno ai prodotti che utilizzano riso privo di pesticidi.
Un'iniziativa rappresentativa è “Iccho Manpo”, che utilizza riso commestibile coltivato dall'agricoltore locale Takao Furuno utilizzando il metodo agricolo Aigamo (coltivazione senza pesticidi utilizzando anatre). Utilizzando ingredienti locali, praticano la produzione di sake mirata a un “vero sake locale”.