Fujimoto Shuzojo

Una distilleria che persegue lo spirito del sake artigianale in un luogo circondato dall'acqua limpida delle montagne Suzuka e dalla ricca natura di Minakuchi-cho, città di Koka.
Dalla sua fondazione nell'era Meiji, ha perseguito una produzione di sake che esalti la forza intrinseca del riso proteggendo i metodi di produzione tradizionali.
In particolare con il marchio "Kanza", propone gusti raffinati che si adattano alle tavole moderne, attirando molti appassionati di sake.
È una distilleria che continua a mandare nel mondo gocce che scuotono l'anima, dove la passione senza compromessi dell'artigiano e il puro clima di Minakuchi si fondono.