Fujimoto Shuzojo

Uma vinícola que persegue o espírito do saquê artesanal num local rodeado pela água límpida das Montanhas Suzuka e natureza rica em Minakuchi-cho, Cidade de Koka.
Desde a sua fundação na era Meiji, têm perseguido uma produção de saquê que extrai o poder inerente do arroz enquanto protege os métodos de fabrico tradicionais.
Especialmente com a marca "Kanza", propõe sabores refinados que se adequam a mesas de jantar modernas, atraindo muitos fãs de saquê.
É uma vinícola que continua a enviar gotas que tocam a alma para o mundo, onde a paixão intransigente do artesão e o clima puro de Minakuchi se fundem.