Fujimoto Shuzojo

Una bodega que mantiene el espíritu de la elaboración artesanal en Minakuchi-cho, ciudad de Koka, un lugar rodeado por las aguas cristalinas de las montañas Suzuka y una exuberante naturaleza.
Desde su fundación en la era Meiji, han buscado una elaboración de sake que extraiga al máximo el poder inherente del arroz, protegiendo a la vez los métodos tradicionales.
Especialmente con la marca «Kanza», proponen sabores refinados que encajan en las mesas modernas, cautivando a muchos aficionados al sake.
Es una bodega que sigue lanzando al mundo gotas que conmueven el alma, donde la pasión inquebrantable del artesano se funde con el aire puro de Minakuchi.