Joyo Shuzo
| Nome | Joyo Shuzo |
|---|---|
| Nome giapponese | 城陽酒造 |
| Hiragana | じょうようしゅぞう |
| Indirizzo | 京都府 城陽市 奈島久保野34-1 |
| Telefono | 0774-52-0003 |
| Fax | 0774-55-5552 |
| Web | http://www.joyo-shuzo.co.jp |
Joyo Shuzo, fondata nel 1895, è una distilleria situata a Joyo, nella parte meridionale della prefettura di Kyoto.
Quest'area, un tempo chiamata "Gori-Gori no Sato", fiorì come centro della regione di Yamashiro ed è benede...
Joyo Shuzo, fondata nel 1895, è una distilleria situata a Joyo, nella parte meridionale della prefettura di Kyoto.
Quest'area, un tempo chiamata "Gori-Gori no Sato", fiorì come centro della regione di Yamashiro ed è benedetta dalle abbondanti acque freatiche del fiume Kizugawa.
L'azienda sostiene la filosofia del "Bikan Yuso" (Bellezza, Sensibilità, Divertimento, Creatività), mirando a produrre sake meravigliosi che risuonino con la sensibilità.
Per tutti i sake premium (Tokubetsu Meishoshu), utilizzano il 100% di riso di qualità e producono con acqua pura pompata da 100 metri nel sottosuolo.
Con un focus sul non filtrato, sulla pastorizzazione e sull'invecchiamento in bottiglia, il loro sake è caratterizzato da una qualità potente ma delicata che massimizza l'umami originale e la freschezza del riso.