Joyo Shuzo

Joyo Shuzo, thành lập năm 1895, là xưởng rượu nằm tại thành phố Joyo, phía Nam tỉnh Kyoto.
Vùng đất này từng được gọi là "Gori-Gori no Sato", hưng thịnh với tư cách là trung tâm của khu vực Yamashiro và được thiên nhiên ưu ái ban tặng nguồn nước ngầm phong phú từ sông Kizugawa.
Công ty đề ra triết lý "Bikan Yuso" (Mỹ Cảm Du Sáng - Vẻ đẹp, Cảm xúc, Sự vui thú, Sáng tạo), hướng tới việc nấu ra những dòng rượu đẹp đẽ chạm đến cảm xúc người thưởng thức.
Tất cả các dòng rượu đặc biệt (Tokubetsu Meishoshu) đều sử dụng 100% gạo nấu rượu chuyên dụng và được nấu bằng nước ngầm tinh khiết bơm lên từ độ sâu 100m.
Với sự chú trọng vào dòng rượu không lọc, thanh trùng trong chai và lưu trữ trong chai, rượu mang đặc trưng mạnh mẽ nhưng tinh tế, khai thác tối đa vị umami và sự tươi mới nguyên bản của gạo.