Matsuse Shuzo

Una distilleria di sake orientata al terroir fondata nel 1860, che si annida vicino alla natura e al suolo di Ryuo-cho.
Utilizzando l'acqua sotterranea del fiume Echi nei monti Suzuka e riso per sake di alta qualità coltivato in collaborazione con agricoltori a contratto.
Sviluppare iniziative innovative come la "Produzione specifica per il suolo" che riflette le differenze nei diversi terreni nella qualità del sake.
Fondendo i metodi di produzione tradizionali con le ultime conoscenze, perseguono un gusto raffinato e la regionalità.