Matsuse Shuzo

Une brasserie de saké orientée terroir fondée en 1860, nichée près de la nature et du sol de Ryuo-cho.
Utilisant l'eau souterraine de la rivière Echi dans les montagnes Suzuka et du riz à saké de haute qualité cultivé en coopération avec des agriculteurs sous contrat.
Développer des initiatives innovantes telles que le « Brassage spécifique au sol » qui reflète les différences de divers sols dans la qualité du saké.
Fusionnant les méthodes de production traditionnelles avec les dernières connaissances, ils poursuivent un goût raffiné et la régionalité.