Matsuse Shuzo

Uma vinícola de saquê orientada para o terroir fundada em 1860, aninhando-se perto da natureza e do solo de Ryuo-cho.
Usando água subterrânea do Rio Echi nas Montanhas Suzuka e arroz de saquê de alta qualidade cultivado em cooperação com agricultores contratados.
Desenvolvendo iniciativas inovadoras como "Produção Específica do Solo" que reflete as diferenças em diversos solos na qualidade do saquê.
Fundindo métodos de produção tradicionais com os conhecimentos mais recentes, perseguem um sabor refinado e a regionalidade.