Nira Shuzo

Fondata nel 1868 (Meiji 1). Una distilleria che continua a proteggere la tradizione del sake fatto a mano nella terra storica di Matsusaka.
Come indica il marchio "Ichiryu Itteki" (Un chicco, una goccia), il loro credo è la produzione sincera di sake che apprezza ogni chicco di riso e ogni goccia d'acqua.
Con tecniche abili e processi instancabili, produciamo sake con il calore delle mani umane, affidandoci il meno possibile alle macchine.
È caratterizzato da un gusto solido e centrale che non viene sconfitto da ricchi piatti locali come il manzo di Matsusaka.