Nira Shuzo

Fundada em 1868 (Meiji 1). Uma vinícola que continua a proteger a tradição do saquê feito à mão na terra histórica de Matsusaka.
Como a marca "Ichiryu Itteki" (Um grão, uma gota) indica, o seu credo é a produção sincera de saquê que valoriza cada grão de arroz e cada gota de água.
Com técnicas qualificadas e processos incansáveis, produzimos saquê com o calor das mãos humanas, confiando o menos possível em máquinas.
É caracterizado por um sabor central sólido que não é derrotado por pratos locais ricos como a carne de Matsusaka.