Nira Shuzo

Được thành lập vào năm 1868 (năm Meiji đầu tiên). Đây là xưởng rượu tiếp tục gìn giữ truyền thống làm rượu thủ công trên vùng đất Matsusaka giàu lịch sử.
Như thương hiệu "Ichiryu Itteki" (Nhất Lạp Nhất Tích - Một hạt một giọt) đã thể hiện, tín điều của xưởng là sự chân thành trong nấu rượu, trân trọng từng hạt gạo, từng giọt nước.
Với kỹ thuật lành nghề và quy trình không tiếc thời gian, xưởng hạn chế tối đa việc dựa vào máy móc, nấu ra loại rượu mang hơi ấm của bàn tay con người.
Đặc trưng của rượu là hương vị chắc chắn, không hề kém cạnh ngay cả khi dùng kèm các món ăn địa phương đậm đà như thịt bò Matsusaka.