Kunpai Shuzo

Kunpai Shuzo è una storica distilleria situata nei pressi del fiume Abe, un limpido corso d'acqua che scorre nel cuore della città di Shizuoka. Sin dall'era Taisho (inizio del XX secolo), ogni goccia viene prodotta con cura con l'auspicio di essere “un sake che accompagni sempre i momenti di gioia di tutti”.
La sua caratteristica principale è l'uso della pura acqua sotterranea del fiume Abe per la fermentazione. L'acqua di uno dei fiumi più puliti del Giappone conferisce al sake trasparenza e una morbida freschezza, realizzando il “gusto pulito” tipico di Shizuoka. Inoltre, l'impegno nei metodi tradizionali di lavorazione manuale, senza affidarsi eccessivamente ai macchinari, esalta al massimo l'umami naturale del riso.
Il suo sapore, apprezzato da tempo dagli abitanti di Shizuoka, è calmo e composto, offrendo un arricchimento quotidiano che si armonizza con qualsiasi piatto. Pur preservando la tradizione, offre un calice che risuona profondamente nel cuore.