Kunpai Shuzo

군파이 주조(Kunpai Shuzo)는 시즈오카시 중심부를 흐르는 맑은 시냇물인 아베강 인근에 터를 잡은 유서 깊은 양조장입니다. 다이쇼 시대부터 이어져 온 역사 속에서 "여러분의 기쁜 자리에 항상 곁에 머무는 술이 되었으면 한다"는 바람을 담아 한 방울 한 방울을 정성껏 빚어왔습니다.
가장 큰 특징은 아베강의 청정한 복류수를 양조 용수로 사용한다는 점입니다. 일본 내에서도 손꼽히는 청류가 만들어내는 물은 술에 투명함과 부드러운 깔끔함을 부여하여, 시즈오카다운 '깨끗한 술'을 완성합니다. 또한 예부터 내려오는 '수작업' 방식을 고집하며, 기계에 지나치게 의존하지 않는 세심한 작업을 통해 쌀 본연의 감칠맛을 최대한으로 끌어내고 있습니다.
시즈오카 현지인들에게 오랫동안 사랑받아 온 그 맛은 온화하고 차분하여 어떤 요리와도 조화를 이루는 일상의 즐거움이 됩니다. 전통을 지키면서도 마음 깊이 울림을 주는 한 잔을 선사합니다.