Ohira Shuzo

Ohira Shuzo è una storica cantina di sake fondata nel 1869 a Ohira, nella città di Tochigi. Unica cantina ai piedi del monte Ohira, celebre per i suoi ciliegi in fiore, è profondamente radicata nella comunità locale da oltre 150 anni.
Il marchio di riferimento è «Kokuryu», nato con l'obiettivo di offrire un'esperienza così piacevole da far sentire il degustatore come se stesse «ascendendo al cielo».
La cantina produce anche lo «Hizo Koshu» (sake invecchiato di riserva privata), maturato per oltre 15 anni. Il suo riflesso ambrato, il profondo umami e il sapore unico tipico dei sake invecchiati sono molto apprezzati dagli estimatori come un capolavoro che trasmette la straordinaria profondità del sake giapponese.