La Genba Honten, fondata nel 1823, è una storica piccola distilleria situata a Funahiki (Tamura), alle porte della celebre grotta di Abukuma.
Mantenendo una produzione limitata di poche centinaia di koku all'anno, il proprietario e mastro birraio Yujiro Genba segue personalmente ogni fase, praticando una produzione meticolosa capace di ascoltare la «voce del riso».
Utilizzando principalmente il riso locale «Yume-no-Ka» e la limpida acqua dei monti Abukuma, la distilleria persegue il «sake da pasto definitivo», caratterizzato da una qualità morbida e delicata che esalta ogni piatto. Con marchi locali limitati come «Ozawa no Sakura», racchiude l'anima artigiana di Fukushima, modesta ma risoluta, in ogni sua pacata goccia.