Genba Honten

Genba Honten được thành lập vào năm 1823 (Bunsei 6), là một xưởng rượu nhỏ có bề dày lịch sử tọa lạc tại thị trấn Funahiki, thành phố Tamura - nơi được mệnh danh là cửa ngõ vào hang động Abukuma.
Duy trì sản lượng nấu rượu quý hiếm chỉ vài trăm koku mỗi năm, đích thân Giám đốc kiêm Nghệ nhân nấu rượu Yujiro Genba trực tiếp tham gia vào từng công đoạn, kiên trì quy trình nấu rượu tỉ mỉ như đang lắng nghe tiếng nói của hạt gạo.
Với giống gạo "Yume-no-Ka" địa phương làm trung tâm và nguồn nước thanh khiết từ dãy núi Abukuma, nhà rượu theo đuổi dòng "rượu thưởng thức cùng món ăn tối ưu" với chất rượu mềm mại, nhẹ nhàng tôn vinh hương vị ẩm thực. Việc triển khai các thương hiệu giới hạn gắn liền với địa phương như "Ozawa no Sakura" giúp kết tinh tâm hồn người nghệ nhân Fukushima - khiêm nhường nhưng đầy bản lĩnh - vào bên trong những giọt rượu dịu êm.