Kokusan Sake Brewing

Kokusan Sake Brewing è una distilleria storica a Nishinomiya-go di Nada-Gogo, situata nella città di Nishinomiya.
Originariamente "Kakushin Heijiro Shoten" nell'era Meiji, era una distilleria su larga scala che produceva circa 10.000 koku con 10 distillerie prima della guerra, ma ne ha perso la maggior parte a causa dei danni di guerra.
Riorganizzata nel 1948 dopo la guerra, ha iniziato un nuovo inizio come "Kokusan Sake Brewing" e attualmente produce "Kokusanichi" come Daiginjo, ereditando il marchio prebellico "Kokusan".
Il marchio rappresentativo "Nadajiman" vanta una qualità degna dell'orgoglio di Nada-Gogo, fermentato con riso da sakè altamente levigato accuratamente selezionato e la famosa acqua Miyamizu.
Pur ereditando le tradizioni di Nada, continua la fermentazione del sakè portando la storia della ripresa dai danni di guerra.