Kokusan Sake Brewing

Kokusan Sake Brewing ist eine historische Brauerei in Nishinomiya-go von Nada-Gogo, gelegen in der Stadt Nishinomiya.
Ursprünglich „Kakushin Heijiro Shoten“ in der Meiji-Zeit, war es eine Großbrauerei, die vor dem Krieg mit 10 Brauereien etwa 10.000 Koku produzierte, aber den größten Teil davon aufgrund von Kriegsschäden verlor.
1948 nach dem Krieg reorganisiert, startete sie als „Kokusan Sake Brewing“ neu und stellt derzeit „Kokusanichi“ als Daiginjo her, wobei sie die Vorkriegsmarke „Kokusan“ erbte.
Die repräsentative Marke „Nadajiman“ bietet eine Qualität, die dem Stolz von Nada-Gogo würdig ist, gebraut mit sorgfältig ausgewähltem, hochpoliertem Sake-Reis und dem berühmten Wasser Miyamizu.
Während sie die Traditionen von Nada erbt, setzt sie das Sake-Brauen fort, das die Geschichte des Wiederaufbaus nach Kriegsschäden trägt.