Umakara Mansaku

Un marchio molto popolare considerato il sake ideale per l'abbinamento ai pasti, che raggiunge un equilibrio di alto livello tra «umai» (saporito) e «karai» (secco).
Pur estraendo il potente umami dell'unico riso di Akita «Aki no Sei», mantiene un retrogusto sorprendentemente secco e leggero. Ha la profondità necessaria per accompagnare piatti di carne e la ricca cucina locale, gradevole a qualsiasi temperatura, dal freddo al caldo.
Progettato come compagno per la tavola, la sua qualità invita al boccone successivo e rende ogni pasto più delizioso: un capolavoro di cui Hinomaru Jozo va fiero.