Moriizumi

Moriizumi è il marchio di punta di Moritami Shuzo Store, chiamato combinando il nome di famiglia "Mori" (foresta) e la chiara "Izumi" (fonte) che si trova nel vicino Monte Mayama.
Caratterizzato da "Nojun Amakuchi" (ricco e dolce), che è raro nella prefettura di Miyagi, fa emergere l'umami e la dolcezza fondente del riso producendo con acqua ultra-dolce con una durezza da 2 a 3.
Esiste anche una ricca gamma di sake invecchiato a lungo termine (sake vecchio), e il gusto morbido e profondo affascina molti fan.