森泉

森泉は森民酒造店の主要銘柄で、家名の「森」と近くの真山（まやま）で見つけた清らかな湧き水の「泉」を組み合わせて名付けられました。
宮城県の主流である「淡麗辛口」とは異なり、あえて「濃醇甘口」の酒を目指した個性的な味わいが特徴です。
山間部の湧き水と江合川の伏流水を使用し、水の硬度は2～3という非常に軟らかい水で仕込まれています。
昭和49年（1974）から長期熟成酒にも取り組んでおり、搾りたてをそのまま瓶詰めした「しぼったまんま」の生原酒や、40年物の長期熟成酒など、個性的な商品も手掛けています。
国の登録有形文化財に指定された歴史ある建物で醸される、大崎市岩出山を代表する銘柄です。