Kusugiku

“Kusugiku” (Kyushu Kiku) è il marchio di punta di Hayashi Ryuhei Shuzojo, chiamato con l'obiettivo di essere un sake puro ed elegante come i fiori di crisantemo che sbocciano nella terra di Kyushu.
Utilizzando riso per sake coltivato a Saigawa, Miyako-machi e l'acqua sotterranea limpida del Monte Hikosan, viene accuratamente prodotto utilizzando metodi artigianali tradizionali. Basato su un profilo secco e leggero, ha una finitura ben bilanciata in cui si può sentire fermamente l'umami del riso nonostante il gusto pulito.
Caratterizzato da un aroma pulito ed elegante come un fiore di crisantemo e un finale deciso, funziona come un eccellente attore non protagonista che esalta i pasti. Ha la versatilità di essere gustato sia freddo che caldo, rendendolo ideale come sake da pasto per accompagnare i pasti quotidiani.
Si abbina bene ai frutti di mare freschi della regione di Keichiku e alla generosità del Mare di Buzen, perseguendo una qualità di sake che armonizza con la cultura alimentare locale.