Kikubunmei

“Kikubunmei” è il marchio rappresentativo della Kitamura Jozojo, chiamato combinando “Crisantemo (Kiku)”, lo stemma della Famiglia Imperiale, e “Civiltà (Bunmei)” della civiltà e dell'illuminazione.
Producendo con acqua dura dell'altopiano carsico di Taishaku, è rifinito in “secco saporito” dove coesistono una bocca frizzante e un ricco umami, distinguendolo da “acqua dolce / dolce” che è una caratteristica del sake di Hiroshima.
Puoi gustarlo freddo o caldo, e massimizza il suo potenziale soprattutto se abbinato a pasti dai sapori ricchi come i piatti di carne.