Kikubunmei

« Kikubunmei » est la marque représentative de Kitamura Jozojo, nommée en combinant « Chrysanthème (Kiku) », l'emblème de la famille impériale, et « Civilisation (Bunmei) » de la civilisation et des lumières.
En brassant avec l'eau dure du plateau karstique de Taishaku, il est fini en « sec et savoureux » où une bouche vive et un riche umami coexistent, le distinguant de « eau douce / doux » qui est une caractéristique du saké d'Hiroshima.
Vous pouvez l'apprécier froid ou chaud, et il maximise son potentiel surtout lorsqu'il est combiné avec des repas aux saveurs riches comme les plats de viande.