Marche di sake
in Hiroshima

Un marchio prodotto da Taguma Shuzo nella città di Otake. Il birrificio è ora chiuso, rendendolo difficile da reperire. Era popolare come "Ginjo Health-Oriented Sake".

Un marchio prodotto da Fujitaka Shuzo nella città di Otake. Il birrificio è ora chiuso e non viene più prodotto. È uno dei marchi che racconta la storia della produzione di sake nella città di Otake.

Un marchio che porta il nome della regione, sviluppato da Mukaihara Shuzo, l'unico birrificio nella città di Akitakata. È un sake locale rappresentativo pieno dei pensieri della gente locale.

Un sake nigori prodotto da Mukaihara Shuzo, questo Honjozo è caratterizzato da un gusto potente con una gradazione alcolica del 17%. È una bottiglia unica dove si può apprezzare la dolcezza del koji, un finale secco e un solido senso dell'alcol.

Come marchio principale di Mukaihara Shuzo, questo sake è stato amato localmente per molti anni. Il suo gusto secco e frizzante rinfrescante lo rende ideale come sake da pasto che esalta il sapore di una vasta gamma di piatti come la cucina kaiseki, sashimi e tofu freddo.

Un sake Junmai Daiginjo che raccoglie il meglio delle tecniche di Mukaihara Shuzo. Utilizzando riso Yamada Nishiki accuratamente selezionato, presenta un aroma fruttato come frutta dolce e un gusto morbido e leggero.