Katsuragawa

Marchio che prende il nome dal fiume Katsuragawa che scorre dietro la distilleria, è la linea di punta di Yanagisawa Shuzo, da lungo tempo amata dai locali.
Si caratterizza per un sapore ricco che esalta l'umami del riso, frutto di una tradizione nella produzione di sake amabili che utilizza in particolare riso glutinoso.