Koharu

“Koharu” è uno dei “Sake delle Tre Sorelle” sviluppato da Miyoshikiku Shuzo, un sake Tokubetsu Junmai che prende il nome dalla terza figlia.
Utilizzando Yamadanishiki della prefettura di Tokushima levigato al 60%, è un sake Junmai prodotto solo con riso e koji. Ha un aroma morbido ed equilibrato e presenta l'umami del riso e il gusto profondo unici del sake Junmai.
Essendo la più giovane delle tre sorelle, è rifinito con un gusto amichevole e facile da bere. Utilizzando il 100% Yamadanishiki della prefettura di Tokushima, viene mostrato l'atteggiamento della produzione di sake radicata nella regione.