Koharu

„Koharu“ ist einer der „Sake der drei Schwestern“, die von Miyoshikiku Shuzo entwickelt wurden, ein Tokubetsu Junmai Sake, der nach der dritten Tochter benannt ist.
Unter Verwendung von Yamadanishiki aus der Präfektur Tokushima, der auf 60 % poliert wurde, ist es ein Junmai Sake, der nur mit Reis und Koji gebraut wird. Er hat ein ausgewogenes, mildes Aroma und bietet das Umami von Reis und den tiefen Geschmack, der für Junmai Sake einzigartig ist.
Als jüngste der drei Schwestern ist er mit einem Geschmack versehen, der freundlich und leicht zu trinken ist. Durch die Verwendung von 100 % Yamadanishiki aus der Präfektur Tokushima wird die Haltung des in der Region verwurzelten Sake-Brauens gezeigt.