Katafune

Katafune è il volto della Takeda Shuzoten e un marchio di punta di standard mondiale che ha riscritto la valutazione internazionale del sake. Scritto come 'Barca della Laguna' in Kanji, deriva dal suggestivo scenario del distretto di Ogata, dove un tempo erano sparse le lagune e le barche andavano e venivano.
La sua caratteristica principale è uno stile 'dolce, ricco e rotondo', estremamente raro nella prefettura di Niigata. Con un sorso, la densa dolcezza intrinseca del riso si diffonde in tutta la bocca, pur avendo una raffinata freschezza per cui il retrogusto scompare rapidamente. La sua eccezionale qualità è stata provata a livello internazionale, inclusa la vittoria del titolo di No. 1 al mondo per tre volte all'IWC. È un capolavoro di suprema eleganza che cambia il concetto di sake dolce.