Katafune

„Katafune“ ist das Aushängeschild von Takeda Shuzoten und eine weltweit anerkannte Marke, die die internationale Bewertung von Sake neu definiert hat. Der Name bedeutet als Kanji geschrieben „Lagunenboot“ und leitet sich von der stimmungsvollen Landschaft des Bezirks Ogata ab, in der einst Lagunen verstreut waren und Boote hin- und herfuhren.
Das Hauptmerkmal ist der in der Präfektur Niigata extrem seltene „reiche und runde, süße“ Stil. Bei einem Schluck breitet sich die dichte, natürliche Süße des Reises im Mund aus, dennoch besitzt der Sake eine raffinierte Spritzigkeit, durch die der Nachgeschmack schnell verschwindet. Die herausragende Qualität wurde international bewiesen, unter anderem durch den dreimaligen Gewinn des Weltmeistertitels beim IWC. Katafune ist ein Meisterwerk von höchster Eleganz, das das Konzept von süßem Sake verändert.