Chiyonosono

Chiyonosono è il marchio di punta che porta il nome del birrificio, un sake che cristallizza le tradizioni e le tecniche di Yamaga. È prodotto con cura seguendo metodi tradizionali, utilizzando acque sotterranee del fiume Kikuchi e riso della prefettura di Kumamoto. Caratterizzato da un aroma gentile e un sapore morbido, può essere gustato in un'ampia gamma di temperature, dal fresco al caldo. È un sake radicato localmente, amato anche nei ryokan della città termale di Yamaga. Il nome del marchio incarna la filosofia del birrificio di creare un sake che sarà amato per sempre, come un giardino (sono) che perdura per mille generazioni (chiyo).