Akita Nishiki

Affidando la bellezza della natura di Akita alla parola «Nishiki» (broccato), questo marchio era l'orgoglio della comunità, prodotto con le abilità tradizionali di Isamigoma Shuzo.
Estraeva con cura l'umami del riso coltivato nel ricco suolo di Yokote, fungendo da sake locale che colorava le giornate di festa e le conversazioni quotidiane.
Sebbene la sua storia sia terminata con il passare del tempo, lo spirito sincero che ha sostenuto la cultura del sake di Akita è ancora oggi citato con rispetto come simbolo dell'eredità di Yokote.