Toku Masamune

"Toku Masamune" è un sake locale che è stato amato dalle persone della regione sin dalla sua fondazione in Ansei 2 come marchio rappresentativo di Hagiwara Shuzo. Prende il nome da "Sake Toku" in un evento storico cinese.
Utilizzando l'acqua dolce del sistema del fiume Tone come acqua di produzione, viene prodotto con riso del locale Ibaraki e abilità tradizionali. Presenta un profumo ricco e un gusto ricco in cui l'umami del riso può essere sentito fermamente.
Come sake che accompagna varie scene della vita dalle bevande serali quotidiane alle giornate di sole, è radicato nella cultura alimentare della città di Sakai.