Toku Masamune

„Toku Masamune“ ist ein lokaler Sake, der seit seiner Gründung in Ansei 2 als repräsentative Marke von Hagiwara Shuzo von den Menschen in der Region geliebt wird. Er wurde nach „Sake Toku“ in einem chinesischen historischen Ereignis benannt.
Unter Verwendung des weichen Wassers des Tone-Flusssystems als Brauwasser wird er mit Reis aus dem lokalen Ibaraki und traditionellen Fähigkeiten gebraut. Er zeichnet sich durch einen reichen Duft und einen reichen Geschmack aus, bei dem das Umami von Reis fest gefühlt werden kann.
Als Sake, der verschiedene Szenen des Lebens von täglichen Abendgetränken bis zu sonnigen Tagen begleitet, ist er in der Esskultur der Stadt Sakai verwurzelt.