Kunigiku

“Kunigiku” è un marchio che si può dire sinonimo di Shinozaki. Soprattutto “Kunigiku Amazake” vanta una popolarità nazionale come “flebo da bere”, ma alla radice di quella tecnologia c'è la storia della produzione di sake per oltre 200 anni.
Kunigiku come sake è anche una gemma che massimizza il potere del koji di riso. La dolcezza naturale e l'umami del riso stesso, e il gusto profondo dovuto alla fermentazione sono i doni di molti anni di ricerca sul koji. È un marchio gentile con il corpo e profondamente saporito, raccomandato per le persone attente alla salute.