Tabane

Tabane (束) è, tra i marchi di Toyokuni Shuzo (豊国酒造), un sake il cui nome riflette in modo particolarmente forte la filosofia della casa.
Il nome nasce dal desiderio di raccogliere i sentimenti verso il sake e quelli di tutte le persone coinvolte, legandoli come un bouquet (hanataba, 花束) per consegnarli a chi beve.
Nel nome risuonano anche i significati di kizuna (legame) e kessoku (coesione), che esprimono un atteggiamento produttivo in cui un intero team avanza all'unisono.
Dal riso al brassaggio fino all'imbottigliamento, è realizzato con cura come un sake in cui i pensieri di tutti i kurabito (lavoratori della cantina) sono legati in un unico fascio.
La filosofia di Toyokuni Shuzo, "trasmettere tradizione e forma e fonderle con il gusto contemporaneo", si esprime in modo simbolico nel nome Tabane, amato come un sake che annoda in un solo cuore tutte le persone che vi prendono parte.