金瓢白駒

金瓢白駒は日吉酒造店の代表銘柄で、創業者の夢に現れた金の瓢箪を付けた白馬の伝説に由来する縁起の良い日本酒です。
「金瓢」は金の瓢箪を、「白駒」は白馬を表現しており、創業の奇跡的なエピソードを今に伝えています。蔵の地下から湧き出る井戸水を使用し、日本海に最も近い井戸水で仕込んだ日本酒として、輪島ならではの特徴を持ちます。
キリッとした辛口の味わいが特徴で、能登の新鮮な海の幸との相性が抜群です。輪島朝市通りという立地を活かし、大吟醸「金瓢白駒」をはじめとする各種商品の試飲や立ち飲みができ、訪れる人々に輪島の酒文化を伝える役割も果たしています。
創業の伝説と、輪島の風土が生み出す、地域に根ざした銘柄です。